CAS 103-45-7; 乙酸-2-苯基乙酯; Acetic acid, 2-phenylethyl ester

CAS:

103-45-7

分子式:

C10H12O2

分子量:

164.20

沸点:

232℃

熔点:

-31-239℃

中文名称:

乙酸-2-苯基乙酯

醋酸苯乙酯

2-苯基乙酸乙酯

英文名称:

Acetic acid, 2-phenylethyl ester

acetic acid, phenethyl ester

2-phenethyl acetate

2-phenylethyl acetate

benzylcarbinyl acetate

beta-phenethyl acetate

beta-phenylethyl acetate

2-phenyl-ethano acetate

phenethyl acetate

2-phenyl ethyl acetate

phenethylacetate

acetic acid phenethyl ester

acetic acid phenylethyl ester

Acetic acid,2-phenylethyl ester

Acetic Acid 2-Phenylethyl Ester

性质描述:

无色液体。沸点238-239℃，相对密度（25/25℃）1.030，折光率（nD20）1.4985。溶于醇、醚及不挥发油。

生产方法:

在醋酸钠存在下，将乙酸或乙酐与β-苯乙醇加热反应，反应产物经洗涤、减压蒸馏，即得乙酸苯乙酯。

用途:

该品具桃子香气，天然品在苹果、葡萄、杨莓、茶、添酒、啤酒、威斯忌酒、白兰地酒等中均有存在。主要用作香料成分，成其是玫瑰型调合香料中，该品是不可欠缺的成分，在食品配料方面，主要用作蜂蜜、奶油、太妃糖等的香料。另外，也用作杏、草莓等水果香精。

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