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CAS: 104-67-6
分子式: C11H20O2
分子量: 184.28
沸点: 164-166℃
中文名称: 
γ-十一烷酸内酯
桃醛
G-十一烷酸内酯
十一烷酸内酯
γ-十一内酯
丙位十一内酯
十四醛
α-庚基-γ-丁内酯
alpha-庚基-gama-丁内酯
英文名称: 
γ-Heptyl-γ-butyrolactone
5-Heptyldihydro-2-(3H)-furanone
5-Heptylbu-tyrolactone
dihydro-5-heptyl-2(3h)-furanone
undecan-4-
undecan-4-olide
(R,S)-5-Heptyl-dihydro-furan-2-one
Undecanoic acid,4-hydroxy-,γ-lactone
(±)-γ-Undecalactone
(RS)-γ-Undecalactone
γ-(n-Heptyl)-γ-butyrolactone
-Undecalactone
γ-Heptylbutyrolactone
γ-n-Heptylbutyrolactone
γ-Undecalactone
γ-Undecanolactone
γ-Undecanolide
5-Heptyldihydro-2(3H)-furanone
1,4-undecanolactone
δ-Undecalactone
γ.-Undecalactone
γ-Undecalacton
gamma-undecalactone
.gamma.-Heptyl-.gamma.-butyrolactone
.delta.-Undecalactone
4-hydroxy-undecanoic aci gamma-lactone
1,4-undecanolide
5-heptyldihydro-2(3h)-furanon
4-hydroxyundecanoic acid lactone
4-hydroxyundecanoic acid, gamma-lactone
aldehyde c-14 peach
gamma-heptylbutyrolactone
gamma-n-heptylbutyrolactone
5-heptyldihydro-2(3H)-Furanone
gamma-undecanolactone
gamma-undecanolide
gamma-undekalakton
peach aldehyde
peach lactone
persicol
(±)-4-Undecanolide
Undecanoic γ-lactone
2(3H)-Furanone,5-heptyldihydro-
性质描述: 无色至淡黄色油状液体。沸点286℃,117-118℃(0.2kPa)。相对密度0.9494(20/4℃)。折光率1.4512。易溶于醇、醚,几乎不溶于水。
生产方法: 由ω-十一烯酸与硫酸共热而得。反应时双键位置由链转移到β,γ位置上,而后再内酯化。
用途: 该品有宜人的似鸢尾的甜脂香气,冲淡时有桃香味。用于配制桃子、梅杏、樱桃等食用香精;调配桂药、紫罗兰、茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用、日用化妆品和食用香料。
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