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| CAS: | 106-27-4 |
| 分子式: | C9H18O2 |
| 分子量: | 158.24 |
| 沸点: | 179℃ |
| 熔点: | -73℃ |
| 中文名称: | | 丁酸异戊酯 | | 酪酸异戊酯 | | 正丁酸异戊酯 | | 丁酸-3-甲基丁酯 |
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| 英文名称: | | iso-Amyl butyrate | | 3-Methylbutyl butanoate | | 3-methyl-1-butyl butanoate | | butanoic acid 3-methylbutyl ester | | butyric acid isopentyl ester | | isoamylbutyrate | | 3-methylbutyl | | Isopentyl butyate | | Butanoic acid,3-methylbutyl ester | | Isoamyl butyrate | | isopentyl butyrate | | isopentyl butanoate | | isoamyl-n-butyrate | | isoamyl butylate | | isoamyl butanoate | | 3-methylbutyl butyrate | | butyric acid, isopentyl ester | | Butanoic acid, 3-methylbutyl ester |
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| 性质描述: | 无色或略带黄色的透明液体。熔点-73.2℃，沸点168.9℃，相对密度0.8627（20/4℃），折射率1.4110。易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，几乎不溶于水、丙二醇、甘油。具有强烈的香蕉、洋梨的芳香气味。 |
| 生产方法: | 天然品存在于椰子油、可可豆、苹果、香蕉、葡萄、草莓等中，合成品由异戊醇与正丁酸酯化而得。将正丁酸、异戊醇和少量硫酸加入反应锅内，加热回流数小时，然后用碱液中和，洗涤，减压，蒸馏得成品。 |
| 用途: | 用作香料，在制药和香料生产中用作萃取剂，以及用作醋酸纤维素的溶剂和喷漆、涂料的溶剂。该品有类似梨的果香味，广泛用于配制各种果汁食用香精。如杏子、香蕉、梨、苹果等香型。可作食品添加剂，日本《食品添加物公定书》规定纯度为98%以上，不得用于加香以外的其他目的。 |
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