CAS 110-44-1; (E,E)-2,4-己二烯酸; 4-Hexadienoic acid, (E,E)-2

CAS:

110-44-1

分子式:

C8H8O2

分子量:

112.13

熔点:

132-135℃

中文名称:

(E,E)-2,4-己二烯酸

山梨酸

2,4-已二烯酸

花楸酸

2,4-己二烯酸

2-丙烯基丙烯酸

英文名称:

2,4-Hexadienoic acid,(E,E)-

kyselina sorbova

panosorb

sorbic acid

sorbistat

trans, trans-sorbic acid

trans,trans-2,4-hexadienoic acid

trans,trans-sorbic acid

trans-trans-2,4-hexadienoic acid

kyselina 1,3-pentadien-1-karboxylova

Penta-1,3-diene-1-carbo-xylic acid

hexa-2,

hexa-2,4-dienoic

hexa-2,4-dienoic acid

sorbic

sorbicacid

2,4-Hexadienic acid

4-Hexadienoic acid, (E,E)-2

hexadienoic acid

hexadienic acid

e,e-2,4-hexadienoic acid

alpha-trans-gamma-trans-sorbic acid

acide sorbique

crotylidene-acetic aci

acetic acid, crotylidene

(2-butenylidene)-acetic aci

acetic acid, (2-butenylidene)

2e,4e-hexadienoic acid

2-propenylacrylic acid

(e,e)-4-hexadienoic acid

2,4-hexadienoic acid

1,3-pentadiene-1-carboxylic acid

(e,e)-2,4-hexadienoic acid

性质描述:

白色结晶性粉末。无味，无臭。熔点134.5℃，沸点228℃（分解），闪点127℃。溶于乙醇和乙醚，不溶于水。

生产方法:

1.乙烯酮法此法是目前国际上工业化生产较普遍采用的方法。醋酸经高温裂解生成乙烯酮，然后与巴豆醛缩合成聚酯，再经水解、精制即得成品。原料消耗定额：乙烯酮510kg/t、巴豆醛1100kg/t。2.丙二酸法由丙二酸、巴豆醛缩合、脱羧而得。3.丙酮法由丙酮与巴豆醛缩合，再经脱氢而得。4.丁二烯法以丁二烯和乙酸为原料，在醋酸锰催化剂存在下，于140℃加压缩合，制得γ-乙烯-γ-丁内酯。丁内酯在酸性离子交换树脂作用下，开环得山梨酸。

用途:

山梨酸是目前国际上应用最广的食品的防霉剂，具有抑制微生物生长繁殖的作用。其毒性仅为苯甲酸的1/4，有取代苯甲酸的趋势。在食品工业中主要用于干酪、腌渍蔬菜、干燥水果、果汁、水果糖浆、饮料、密饯、面包、糖果等的防霉，也用于鱼肉品的保鲜。山梨酸作为防腐剂也用于医药工业、轻工业化妆品、烤烟叶，以及作为杀虫剂使用。此外，也用来配制试剂；作为不饱和酸用于树脂、香料和橡胶工业；饲料方面也有应用。

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