CAS 2338-05-8; 柠檬酸铁; 2,3-propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy- iron salt

CAS:

2338-05-8

分子式:

CF6H5FeO7·H20

分子量:

335.030

中文名称:

柠檬酸铁

枸椽酸铁

英文名称:

2,3-propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy- iron salt

iron(iii) citrate hydrate

Ferric citrate,n-hydrate

Iron citrate,2-hydroxy-1,2,3-Propanetricarboxylic acid,iron salt

性质描述:

紫酱色透明鳞片状或浅棕色粉末。缓慢溶于冷水，速溶于热水，但溶解度降低，水溶液呈酸性；溶于稀酸及氨水，不溶于乙醇。

生产方法:

将氨水加入硫酸铁溶液中，生成氢氧化铁沉淀。过滤，水洗至无硫酸反应。加入柠檬酸，在搅拌下加热至60℃以下，使沉淀全部溶解后，过滤。将滤液在60℃以下加热浓缩成糖浆状，在玻璃板上涂布成薄层，形成小叶片，剥离，微温，干燥即得。

用途:

作食品添加剂，添加于饼干，奶粉和面粉中，作为铁营养强化剂，也用作饲料添加剂，柠檬酸铁还用作药物，用于蓝图用感光纸等。

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