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CAS: 302-72-7
分子式: C3H7NO2
分子量: 89.09
中文名称: 
DL-丙氨酸
DL-2-氨基丙酸
DL-α-丙氨酸
DL-初油氨基酸
DL-α-丝析氨酸
英文名称: 
dl-2-aminopropionic acid
DL-α-Alanin
±-2-Amino-propionic acid
(R,S)-2-Amino-propionic acid
(±)-2-Amino-propionic acid
DL-Amino-propionic acid
DL-Racemic alanine
dl-alpha-aminopropionic acid
dl-alpha-alanine
DL-α-Alanine
(r,s)-alanine
(+-)-alanine
(+-)-2-aminopropionic acid
DL-Alanine
DL-.alpha.-Alanine
H-DL-Ala-OH
(±)-2-Aminopropionic acid
性质描述: 无色至白色的结晶性粉末。258℃升华,295-296℃分解。易溶于热水,能溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚和丙酮。
生产方法: 乙醛与氢氰酸反应生成氰醇,再与氨反应得到氨基腈,然后在碱性条件下水解生成氨基丙酸钠,经离子交换而得丙氨酸。
用途: 该品具有特殊的甜味,比沙糖甜,为甘氨酸的1.6倍,是最甜的一种氨基酸。丙氨酸对人体属非必需氨基酸,但可与丙酮酸产生可逆转化,与糖代谢有关,在生理过程中是很重要的物质。主要用作食品添加剂,可单独使用,也可与谷氨酸钠等制成复合调味品,其销量最大的是甜味复合调味剂。单独应用主要是作为咸菜和甜酱菜腌制的添加剂。此外,还用作醋、酱油、果汁的添加剂,一般用量为0.1%-0.5%。其主要作用是改善食品风味、味道,保持原色等,也提供甜味源。DL-丙氨酸也用作医药中间体。
302-72-7 供应商:
公司名称:广州伟伯科技有限公司
业务QQ:2483205017
联系电话:020-36393398
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产品详情:302-72-7
CAS号首数字顺序排列: 1 2 3 4 5 6 7 8 9