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| CAS: | 503-74-2 |
| 分子式: | C5H10O2 |
| 分子量: | 102.13 |
| 沸点: | 176℃ |
| 熔点: | -26-177℃ |
| 中文名称: | | 3-甲基丁酸 | | 异戊酸 | | 异缬草酸 | | 3-甲基-1-丁酸 | | 异丙基乙酸 | | 异穿心排草酸 |
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| 英文名称: | | isovalerianic acid | | i-Valcrians1 | | Isopropylessigsαure | | 3-Methylbuttersαure | | 3-Methyl-butanoic acid | | Acetic acid,isopropyl- | | 3-Methyl-n-butyric acid | | Isovaleriansαure | | 3-methyl butanoic acid | | 3-methyl-butyric acid | | isopentanoicacid | | isopentanoic | | Butanoic acid,3-methyl- | | iso-Valeric acid | | kyselina isovalerova | | 3-methyl-Butanoic acid | | isovalerianic | | isobutyl formic acid | | fema number: 3102 | | delphinic acid | | 3-methyl-butyric aci | | beta-methylbutyric acid | | acide isovalerique | | isopropyl-acetic aci | | 3-methylbutyric acid | | 3-methylbutyrate | | 3-methylbutanoic acid | | Isopropylacetic acid | | Isovaleric acid | | Isopentanoic acid |
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| 性质描述: | 无色透明液体，具有难闻的气味。熔点-29.3℃，凝固点-37℃，沸点176.7℃，相对密度（20/4℃）0.9286，折射率1.4033。溶于24份水，溶于乙醇、乙醚和氯仿。 |
| 生产方法: | 由异戊醇或异戊醛氧化得到。将高锰酸钾、碳酸钠和异戊醇加入水中，搅拌升温至50-70℃，反应3h，过滤，锰泥用热水洗涤。合并滤液，洗涤，浓缩。冷至40℃，缓缓加入硫酸至pH=2-3，静置，分取油层，分馏，收集173-176℃馏份，得异戊酸，收率48%。异戊醛用乙酸锰作催化剂，于30-40℃经空气氧化，所得产物进行蒸馏，收集173-178℃馏份而得成品，纯度达95%以上。 |
| 用途: | 用于生产镇静催眠药溴异戊酰脲。但更多用于生产香料（在日本占总消沸量的80%）。用作香料的异戊酸酯主要有异戊酸已酯、异戊酸丙酯、异戊酸异戊酯、异戊酸牻牛儿酯、异戊酸苄酯和异戊酸肉桂酯。低级异戊酸酯类作食用香料，高级异戊酸酯类用于化妆品。异戊酸天然存于缬草油、香草油、酒花油、月桂叶油、留兰香油等，我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精，亦微量用于水果型香精。 |
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