CAS: | 505-10-2 | |||||||||||||
分子式: | C4H10OS | |||||||||||||
分子量: | 106.18 | |||||||||||||
沸点: | 93℃(13 t | |||||||||||||
中文名称: |
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英文名称: |
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性质描述: | 带蓝色的流动性液体。沸点195℃,104-105℃(4.0kPa),52-55℃(0.2kPa),相对密度1.0295-1.0335(20/20℃),折光率1.4832(30℃)。溶于乙醇、乙二醇、油脂,微溶于水。 | |||||||||||||
生产方法: | 在紫外线照射下,烯丙醇与甲硫醇经催化氧化(用氧气氧化),制得3-甲巯基-1-丙醇。 | |||||||||||||
用途: | 该品有强烈的圆葱、肉臭味,稀释会出现酱油气味,主要用于酱调味,日本《食品添加物公定书》规定,作为食品添加剂,该品不得用于加香以外的目的。3-甲巯基-1-丙醇还可用于液化气的加臭,添加量以ppm计。 |