CAS 60-33-3; 亚麻油酸; 9,12-Octadecadienoic acid(Z,Z)-

CAS:

60-33-3

分子式:

C18H32O2

分子量:

280.44

沸点:

229-230℃

熔点:

-5-229℃

中文名称:

亚麻油酸

亚油酸

(Z,Z)-9,12-十八烷二烯酸

十八烷-9,12-二烯酸

顺,顺-9,12-十八碳二烯酸

十八碳-9,12-二烯酸

英文名称:

9,12-Octadecadienoic acid(Z,Z)-

Octadeca-9,12-dienoic acid

cis,cis-9,12-Octadecanedienic acid

cis-octadecyl-2,9-diene

linoleic

linoleicacid

cis,cis-octadeca-9,12-dienoic acid

12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-9

(z)-12-octadecadienoic acid

(z,z)-9,12-octadecadienoic acid

9,12-linoleic acid

9,12-octadecadienoic acid

z)-12-octadecadienoic acid (z

acide linoleique

cis,cis-9,12-octadecadienoic acid

cis,cis-linoleic acid

cis-9,cis-12-octadecadienoic acid

emersol 310

emersol 315

grape seed oil

leinoleic acid

linolic acid

polylin no 515

polylin no. 515

telfairic acid

unifac 6550

性质描述:

纯品为无色液体。工业品为淡黄色。凝固点-5℃，沸点224℃（1.333kPa），228℃（1.866kPa），229-230℃（2.13kPa），129℃（2.67Pa），相对密度0.9025（20/4℃），折射率1.4699。溶于乙醇、乙醚、氯仿，能与二甲基甲酰胺和油类混合溶，不溶于水和甘油。在空气中易发生自氧化。

生产方法:

亚油酸以甘油酯的形式与其他脂肪酸一起存在于动物脂肪中。动物脂肪中的含量一般较低，如牛油1.8%，猪油为6%；若干种植物油中含量较高，如花生油为26%，菜油为15.8%，而大豆所含脂肪酸则以亚油酸为主。大豆油脂肪酸一般组成如下：油酸 15-33%亚油酸 53-56%亚麻酸 5-9%棕榈酸 7-11%硬脂酸 2-6%C20以上酸 0.3-3%大豆油在精炼过程中约有5-10%的油脚和皂脚成生。豆油皂脚中有一半是有用的脂肪酸，而皂脚中脂肪酸又与大豆油所含脂肪酸组成基本上是一致的。因此利用大豆油皂脚提取亚油酸是大豆油综合利用的重要途径。

用途:

亚油酸是人和动物营养中必需和脂肪酸。动植物都有去饱和酶，能使饱和脂肪酸脱氢，生成油酸一类的具有一个双键的不饱和脂肪酸，但只有植物细胞具备使油酸进一步脱氢成亚油酸的能力。亚油酸是合成动物前列腺素的前体。缺乏亚油酸的亚麻酸等脂肪酸，会使动物发育不良，皮肤和肾损伤，不育等。亚油酸能与胆固醇结合成酯，并可进而促使胆固醇降解为胆酸，然后排出体外，亦有降低甘油三酯作用。在医药上用于预防和治疗动脉粥样硬化药物（如益寿宁、脉通等）的原料。在工业方面，亚油酸用于油漆、油墨的生产及制取酰胺、聚酯、聚脲等。亚油酸钠盐或钾盐是肥皂的成分之一，并可用作乳化剂等表面活性剂。亚油酸无毒。

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