名称、CAS号查询:

114-76-1

名称：

114-76-1

别名：

2-Oxo-3-phenylpropionic acid sodium salt
Benzenepropanoic acid, alpha-oxo-, sodium salt

分子式：

C₉H₇NaO₃

分子量：

186.14

FEMA：

3892

JECFA：

1479

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2007 (Session 68)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	White crystalline powder; very faint savoury aroma
溶解度：	Soluble in water
乙醇中溶解度：	Soluble
最低检测值%：	98%
其他要求：	Decomposes without melting starting at 175℃
验证实验：	NMR
光谱图：

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