2-Oxo-3-phenylpropionic acid sodium salt
| 名称： | 2-Oxo-3-phenylpropionic acid sodium salt |
| 别名： | 114-76-1
Benzenepropanoic acid, alpha-oxo-, sodium salt
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| 分子式： | C9H7NaO3 |
| 分子量： | 186.14 |
| FEMA： | 3892 |
| JECFA： | 1479 |
JECFA信息：
| 最近的JECFA评价的日期和会议次数： | 2007 (Session 68) | | 质量规格的状况： | Full | | 物理形状/气味： | White crystalline powder; very faint savoury aroma | | 溶解度： | Soluble in water | | 乙醇中溶解度： | Soluble | | 最低检测值%： | 98% | | 其他要求： | Decomposes without melting starting at 175℃ | | 验证实验： | NMR | 光谱图：
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