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名称、CAS号查询:  

Pyruvic acid, 3-mercapto-, sodium salt

名称：Pyruvic acid, 3-mercapto-, sodium salt
别名：10255-67-1
Sodium 3-mercapto-2-oxopropionate
Sodium 3-mercapto-oxopropionate
Sodium mercaptopyruvate
分子式：C3H3O3S
分子量：142.1
FEMA：3901
JECFA：563
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：1999 (Session 53)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：white, free-flowing powder
溶解度：soluble in water at 200 g/l at 20oC, white petrolatum at <100 g/kg at 20oC
沸点(℃)：467℃
最低检测值%：97.6%
其他要求：Melting Pt.: 183℃
验证实验：IR, CNMR, HNMR
光谱图：
Pyruvic acid, 3-mercapto-, sodium salt光谱图1

Pyruvic acid, 3-mercapto-, sodium salt光谱图2

Pyruvic acid, 3-mercapto-, sodium salt光谱图3

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