(2E,4Z,7Z)-Trideca-2,4,7-trienal
| 名称： | (2E,4Z,7Z)-Trideca-2,4,7-trienal |
| 别名： | 13552-96-0
2-trans-4-cis-7-cis-Tridecatrienal
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| 分子式： | C13H20O |
| 分子量： | 192.3 |
| FEMA： | 3638 |
| FLAVIS： | 05.064 |
| JECFA： | 1198 |
JECFA信息：
| 最近的JECFA评价的日期和会议次数： | 2003 (Session 61) | | 质量规格的状况： | Full | | 物理形状/气味： | colourless to pale yellow liquid; fatty aroma with light fruity undertones | | 溶解度： | Soluble in fat; Insoluble in water | | 乙醇中溶解度： | soluble | | 沸点(℃)： | 138℃ (0.3 mm Hg) | | 最低检测值%： | 71% | | 酸价的上限： | 1 | | 折射系数： | 1.472-1.478 | | 比重： | 0.801-0.809 | | 其他要求： | SC: 4-cis-7-cis-tridecadienol, 3-cis-7-cis-tridecadienol, 2-trans-7-cis-tridecadienal, 2-trans-4-trans-7-cis-tridecatrienal | | 验证实验： | NMR | 光谱图：
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