JECFA信息：
| 最近的JECFA评价的日期和会议次数： | 2004 (Session 63) | | 质量规格的状况： | Full | | 物理形状/气味： | Colourless to pale yellow liquid; fruity, green, pineapple, tropical spruce needle aroma | | 溶解度： | slightly soluble in water; soluble in fats | | 乙醇中溶解度： | Soluble | | 沸点(℃)： | 80-81℃ (12 mm Hg) | | 最低检测值%： | 94% (sum of cis/trans isomers) | | 酸价的上限： | <1.0 | | 折射系数： | 1.510-1.518 | | 比重： | 0.788-0.796 | | 其他要求： | SC: 2,4,6-undecatriene (Z,Z,E) | | 验证实验： | NMR | 光谱图：
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