名称、CAS号查询:

Vanillin 3-(l-menthoxy)propane-1,2-diol acetal

名称：

别名：

180964-47-0
2-Methoxy-4-[4-[[[5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl]oxy]methyl]-1,3-dioxolan-2-yl]-phenol

分子式：

C₂₁H₃₂O₅

分子量：

364.48

FEMA：

3904

FLAVIS：

02.248

JECFA：

1879

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2008 (Session 69)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	Colourless powder; Minty aroma with vanilla undertones
溶解度：	Slightly soluble in water; soluble in fats, non-polar solvents and acetone
乙醇中溶解度：	Soluble
最低检测值%：	94%
其他要求：	m.p. = 78-80℃; SC: Vanillin (2-3%)
验证实验：	HNMR MS
光谱图：