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焦甜香精

名称：

焦甜香精

别名：

caramel odor flavor (compound)

有煮糖时闻到的焦糖香味。常用香料有麦芽酚、乙基麦芽酚、洋茉莉醛、甲基环戊烯醇酮、香兰素、乙基香兰素、异戊醛、5-甲基糠醛、郎姆醚、愈创木酚、糠醛、糠硫醇、二糠基硫醚、甲基糠硫基吡嗪等。

配方：

用于食品、饲料等加香。