乙酸癸酯

结构式：
分子式：C₁₂H

₂₄O₂
分子量：200.32
沸  点：272℃
溶解度：不溶于水，溶于乙醇
性  状：无色液体
存在于柠檬与圆柚油、圆柚汁和草莓中。有蜡香、甜、脂肪、奶油和些微的皂香气和味道。用于蜂蜜、橙、圆柚、桃子、奶油、菠萝蜜、脂肪香的香精。少量用于香精配方，作为乙酸芳樟酯的修饰剂。由正癸醇与醋酸在共沸条件下或在醋酸酐存在下直接乙酰化而制备。