白柠檬环醚

分子式：C₁₀H₁₈O
分子量：154. 25
沸  点：22℃
闪  点：58℃
密  度：0.864〜0.873
折射率：1.442〜1.450
溶解性：不溶于水，溶于乙醇
性  状：无色至淡黄色液体
存在于圆柚汁、葡萄、番木瓜、白葡萄、红茶、西番莲果实、南美番荔枝、布枯油、香紫苏油、罗甘莓等食品中，属天然等同香料。具有甜香、花香和柑橘香气。闻香纸留香2h。用于茶、浆果、越橘、可乐、香槟、花香和凉味风味的食用香精中，也用于高档日化香精、洗烫护理、肥皂、家居用品中。商品化标准纯度98.5% GLC (异构体之和)；最小纯度96% GLC (异构体之和)。