名称、CAS号查询:

102-19-2

名称：

102-19-2

别名：

isoamly α-toluate
苯乙酸异戊酯

COE编码：

2161

EINECS：

203-012-6

FEMA：

2081

FLAVIS：

9.789

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
50	40	61	122

结构式：

分子式：C₁₃H₁₈O₂
分子量：206.28
天然同一物，存在于薄荷油中。浓郁的甜香气，粉香、青香、薄荷、清新的花香、蜜糖、巧克力、果香、药草香、辛香香韵。味甜、花香、蜜糖味、丁子香、薄荷、带有药草味、蔬菜、果香、辛香、油腻的味道。用于茶叶、白兰地、可可、甘草、桃子、丁子香、蜜糖、杏子、茴香等香精的调配。由苯乙酸与异戊醇发生酯化反应制得。