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3,7-Dimethylxanthine

名称：	3,7-Dimethylxanthine
别名：	2,6-Dihydroxy-3,7-dimethylpurine 3,7-Dihydro-3,7-dimethyl-1H-purine-2,6-dione 3,7-二氢-3,7-二甲基(1H)嘌呤-2,6-二酮 83-67-0 theobromine 可可碱
EINECS：	201-494-2
FEMA：	3591
结构式：分子式：C₇H₈N₄O₂ 分子量：180.17 熔点：357℃ 性状：白色结晶粉末溶解性：稍溶于水存在于可可豆、可可粉、柯拉坚果和茶中，属天然同等香料。没有香气。味苦。商品化主成分含量≥98%。

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