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丙酸己酯

名称：

丙酸己酯

别名：

2445-76-3
hexyl propionate
n-hexyl propanoate
丙酸正己酯

EINECS：

219-495-1

FEMA：

2576

FDA：

121.1164

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
100	20	8	16

COE 编号：420
Flavis编号：9.139
分子式：C₉H₁₈O₂
分子量：158.24
沸点：180℃
密度：0.88
折射率：1.4105
溶解度：几乎不溶于水，溶于乙醇和丙二醇
性状：液体
存在于苹果、啤酒花、杏、甜瓜、西番莲果、李子、瑞士格里尔干奶酪、春黄菊油中。有青的，甜的及蜡样气息，果香以及轻微的花香。青的蜡样气味，乳脂香，凤梨样的果香。用于食用香精如西番莲果和甜瓜香型的凤梨、苹果、梨、热带水果香韵等及日化香精的调配。由正己醇和丙酸酯化而制备。