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cinnamyl cinnamate

名称：

cinnamyl cinnamate

别名：

3-苯基丙烯酸肉桂酯
styracinc
β-苯基丙烯酸肉桂酯
桂酸桂酯
肉桂酸苯基丙烯酯
肉桂酸肉桂酯

EINECS：

204-566-1

FEMA：

2298

FDA：

172, 5105

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
75	90	100	675

分子式：C₁₈H₁₆O₂
分子量：264.31
熔点：44℃
沸点：370℃
密度：1.1565
性状：白色或无色晶体
溶解性：不溶于水，溶于乙醇和乙醚
有树脂香气，带桂甜温和的膏香，又有花香和微辛香。味微甜。用于配制各种水果型、花香型香精，可兼作定香剂。可以从苏合香中提取得到。肉桂酸与肉桂醇发生酯化反应制得。