桂皮油

密    度：1.011～1.040
折 射 率：1.5728～1.5850
比旋光度：-2°～0°
性    状：浅黄至深黄或棕黄色液体溶解性：以1:3溶于70%乙醇中
有甜而持久的温暖辛香，头香似丁香，扩散力强，极有力，体香桂甜气重，尾香甘甜。味甜辛。用于配制香精。从树皮中提油。主要成分为桂醛(约75%)、丁香酚(约38%)、甲基戊基 甲酮、苯甲酸苄酯、乙酸桂酯、芳樟醇、石竹烯、1,8-按叶素、α-蛇麻烯、α-松油醇、对异丙基甲苯、莳萝醛、乙酰基丁香酚、樟脑、香叶醇、辣薄荷酮、黄樟素、桂醇等。