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名称、CAS号查询:  

反-2-壬烯酸

名称：反-2-壬烯酸
别名：(E)2-nonenoic acid
3760-11-0
EINECS：3760-11-0
FEMA：3954
三值数据：
香比强值香品值留香值综合评分
80205486

结构式：

分子式：C9H16O2
分子量：156.22
存在于番石榴、猪油、鸡油和熟羊肉中，属天然等同香料。具有脂肪和油脂样香气。由反-2-壬烯醛氧化制得。
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