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methyl propyl trisulfide

名称:methyl propyl trisulfide
别名:17619-36-2
甲基丙基三硫
甲基丙基三硫醚
COE编码:568
FEMA:3308
FLAVIS:12.020

结构式:

分子式:C4H10S3
分子量:154.32
沸  点:52℃
折射率:1.5578
溶解性:不溶于水,溶于乙醇,丙二醇及油类
性  状:淡黄色易流动液体
天然同一物。具有强烈的尖刺的浓辛香气味,硫黄气、洋葱、大蒜、青香、金属香,清新香气,煮过的大葱香韵。味道类似洋葱、大蒜有新鲜韵味、金属味、乳酪香韵。可用于食品香精或调味品的配方中。以westlake方法合成。

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