甲酸环己酯

结构式：

分子式：C₇H₁₂O₂
分子量：128.17
沸  点：142～143℃
密  度：1.005
折射率：1.4417
溶解性：不溶于水、溶于乙醇和乙酸和甲酸
性  状：无色液体
具有令人愉快的樱桃样的香气及精油、清凉带甜果、香蕉香韵。作为香蕉、樱桃、李子、朗姆酒等食用香精调配用香原料。环己酯和浓甲酸在硫酸存在下制得&将醇和酸的混合物在过量酸存在下蒸馏也可得到。