名称、CAS号查询:

isopropyl 2-methylbutyrate

名称：

别名：

2-甲基丁酸异丙酯
66576-71-4

EINECS：

266-411-4

FEMA：

3699

FLAVIS：

9.547

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
130	60	4	31

结构式：

分子式：C₈H₁₆O₂
分子量：144.21
沸点：140〜144℃
闪点：33℃
密度：0.851
折射率：1.395〜1.399
溶解性：不溶于水，溶于乙醇
性状：无色液体
具有苹果、青香、甜香、浆果、生梨和蔬菜样香气。10mg/kg的浓度时具有青香、水果、菠萝蜜、生梨、苹果和甜瓜样风味。用于甜瓜、热带水果、菠萝蜜、桃子等生梨香精中。