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2-methyl butyric acid

名称：

别名：

116-53-0
2-甲基丁酸
methyl ethyl acetic acid
丁烷-2-羧酸
甲基乙基乙酸

COE编码：

2002

EINECS：

204-145-2

FEMA：

2695

FLAVIS：

8.046

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
300	20	31	186

结构式：

分子式：C₅H₁₀O₂
分子量：102.13
沸    点：173～177℃
密    度：0.9332～1.4044
比旋光度：-6°～+21°
溶解性：微溶于水，能溶于乙醇和丙二醇，微溶于甘油
性    状：无色液体
有刺鼻辛辣的羊乳干酪样的气味。味道辛辣。用于食品及酒类香精的调配及香原料。以甲基乙基丙二酸加热而脱羧基制备，也可以从发酵的戊醇(杂醇油)氧化而制备。

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序号	CAS	产品名称	规格	包装	参考价格
1	116-53-0	2-Methyl butyric acid		50mg	500
2		2-Methyl butyric acid	98%	50mg	495