89-79-2

分 子 式：C₁₀H₁₈O
分 子 量：154.24
沸    点：96℃
相对密度：0.9107
折 射 率：1.4723
比旋光度：-25.9°
性    状：无色液体
溶 解 度：微溶于水，溶于醇和油
存在于薄荷、橘、朗姆中。有薄荷香、凉香、药物香、木香、青香、药草底香。带薄荷凉味、药草香的薄荷味。可用于玫瑰、香叶天竺葵、东方香韵的调合香精、肥皂香精及薄荷、口腔保护品、覆盆子、薄荷醇桉、药草香韵的食用香精。香茅醛与乙酸酐反应，生成乙酸异胡薄荷酯，使其水解，可以得到异胡薄荷醇。