相对密度:0.9550 ~ 0.9700
折射率:1.4765~1.4819
凝固点:18℃
黏度:>14
燃点:322℃
性状:几乎无色或微带黄色的澄清黏稠液体;气微;味淡而后微辛。
溶解性:在乙醇中易溶,与无水乙醇、氯仿、乙醚或冰醋酸能任意混合
蓖麻油是脂肪酸的三甘油酯,蓖麻油存在于蓖麻的种子里,其含量为35%~57.%。用榨取或溶剂萃取法制得蓖麻油。