JECFA信息：
| 最近的JECFA评价的日期和会议次数： | 2007 (Session 68) | | 质量规格的状况： | Full | | 物理形状/气味： | Colourless to light yllow liquid; Meaty, nutty, cooked, brown roasted aroma | | 溶解度： | Soluble in heptane; insoluble in water | | 乙醇中溶解度： | Soluble | | 沸点(℃)： | 237-241℃ | | 最低检测值%： | 99% | | 折射系数： | 1.514-1.517 | | 比重： | 1.230-1.245 | | 验证实验： | HNMR IR MS | 光谱图：
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