名称、CAS号查询:

3-Hydroxy-2-butanone

名称：

别名：

513-86-0
Acetoin
Acetyl methyl carbinol
Dimethylketol

分子式：

C₄H₈O₂

分子量：

88.11

COE编码：

749

FEMA：

2008

JECFA：

405

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	1998 (Session 51)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	colourless to pale yellow liquid (monomer), or white crystalline powder (dimer) with a buttery odour
溶解度：	insoluble in vegetable oils; miscible with alcohol, water, propylene glycol
沸点(℃)：	148℃
最低检测值%：	96.0%
折射系数：	1.417-1.420
比重：	1.005-1.019
验证实验：	IR
光谱图：