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香料香精
> Acetylmethanol
名称、CAS号查询:
Acetylmethanol
名称:
Acetylmethanol
别名:
1-hydroxypropan-2-one
116-09-6
2-Oxopropanol
Acetol
Acetone alcohol
Acetylcarbinol
Hydroxyacetone
Hydroxymethyl methyl ketone
Hydroxypropanone
分子式:
C
3
H
6
O
2
分子量:
74.08
COE编码:
111011
FEMA:
4462
FLAVIS:
07.169
JECFA:
1945
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:
2010 (Session 73)
质量规格的状况:
Full
物理形状/气味:
Clear colourless to yellow liquid; Pungent, sweet-caramellic, somewhat choking etheral aroma
溶解度:
Soluble in water
乙醇中溶解度:
Soluble
沸点(℃):
145-146℃
最低检测值%:
95%
折射系数:
1.419-1.430
比重:
1.079-1.085 (20℃)
验证实验:
MS
光谱图:
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