名称、CAS号查询:

78-98-8

名称：

78-98-8

别名：

2-Ketopropionaldehyde
2-Oxopropanal
Acetylformaldehyde
Methylglyoxal
Pyruvaldehyde

分子式：

C₃H₄O₂

分子量：

72.06

COE编码：

105

FEMA：

2969

FLAVIS：

07.001

JECFA：

937

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2003 (Session 61)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	yellow mobile hygroscopic liquid which polymerizes readily; pungent stinging odour
溶解度：	miscible with water and most solvents and oils (yellow solutions)
乙醇中溶解度：	miscible
沸点(℃)：	72℃
最低检测值%：	95%
酸价的上限：	10
折射系数：	1.399-1.406
比重：	1.041-1.048
其他要求：	[Polymer dissolves in water with evolution of heat, reverting to monomer; only available as 40% aqueous solution]
验证实验：	CNMR
光谱图：

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