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香料香精
> trans-2-Hexenoic acid
名称、CAS号查询:
trans-2-Hexenoic acid
名称:
trans-2-Hexenoic acid
别名:
13419-69-7
Acrylic, beta-propylacrylic acid
Hex-2(trans)-enoic acid
Hexen-2-oic acid
分子式:
C
6
H
10
O
2
分子量:
114.14
FEMA:
3169
FLAVIS:
08.054
JECFA:
1361
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:
2004 (Session 63)
质量规格的状况:
Full
物理形状/气味:
Colourless needle-like crystals; Fatty acrid musty aroma/sweet on dilution
溶解度:
Soluble in ether, propylene glycol, and most fixed oils; Slightly soluble in water
乙醇中溶解度:
Soluble
最低检测值%:
97%
其他要求:
mp: 33-37℃
验证实验:
NMR
光谱图:
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