名称、CAS号查询:

(+/-)-Ethyl 3-hydroxy-2-methylbutyrate

名称：

别名：

27372-03-8
Butanoic acid, 3-hydroxy-2-methyl-, ethyl ester
Butyric acid, 3-hydroxy-2-methyl-, ethyl ester
ethyl 3-hydroxy-2-methylbutanoate

分子式：

C₇H₁₄O₃

分子量：

146.18

COE编码：

10600

FEMA：

4391

FLAVIS：

9.361

JECFA：

1949

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2010 (Session 73)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	Clear colourless liquid; Green fruity aroma
溶解度：	Soluble in water, DMSO, triacetin and vegetable oils
乙醇中溶解度：	Soluble
沸点(℃)：	57-58℃ (2.9 mm Hg)
最低检测值%：	95%
折射系数：	1.405-1.447
比重：	0.953-1.053 (20℃)
验证实验：	HNMR
光谱图：