名称、CAS号查询:

Caramel pyrazine

名称：

Caramel pyrazine

别名：

1- (Methyl ethenyl)pyrazine
2-(1-Methyl vinyl) pyrazine
2-(Prop-1-en-2-yl)pyrazine
38713-41-6
Isopropenylpyrazine

分子式：

C₇H₈N₂

分子量：

120.15

COE编码：

11341

FEMA：

3296

FLAVIS：

14.052

JECFA：

2125

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2012 (Session 76)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	Colourless to pale orange liquid; Caramel like nutty roasted aroma
溶解度：	Practically insoluble to insoluble in water
乙醇中溶解度：	Soluble
最低检测值%：	95%
折射系数：	1.480-1.486
比重：	0.964-0.968
验证实验：	MS
光谱图：