名称、CAS号查询:

Celery ketone

名称：

Celery ketone

别名：

1-Methyl-5-n-propyl-1-cyclohexen-3-one
3-Methyl-5-propyl-2-cyclohexen-1-one
3-Methyl-5-propylcyclohex-2-en-1-one
3720-16-9

分子式：

C₁₀H₁₆O

分子量：

152.23

FEMA：

3577

JECFA：

1113

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	2002 (Session 59)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	Pale yellow to colourless liquid; warm spicy woody odour, similar flavor at low levels
溶解度：	insoluble in water; soluble in ether and oils
乙醇中溶解度：	Miscible at room temperature
沸点(℃)：	242-244℃
最低检测值%：	95%
折射系数：	1.481-1.486
比重：	0.924-0.928
验证实验：	NMR
光谱图：