名称、CAS号查询:

51154-96-2

名称：

51154-96-2

别名：

2-Decen-5-olide
2-Decene-1,5-lactone
5-Hydroxy-2-decenoic acid delta-lactone
6-Pentyl-5,6-dihydro-2-pyrone

分子式：

C₁₀H₁₆O₂

分子量：

168.24

FEMA：

3744

JECFA：

246

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：	1998 (Session 51)
质量规格的状况：	Full
物理形状/气味：	clear, pale yellow liquid with a sweet, herbaceous odour
溶解度：	soluble in alcohol and fat; insoluble in water
沸点(℃)：	112℃ (1.4 mm Hg)
最低检测值%：	95.0%
折射系数：	1.462-1.482
比重：	0.947-0.987 (20℃/20℃)
验证实验：	IR
光谱图：