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Dihydroxyacetone dimer

名称:Dihydroxyacetone dimer
别名:2,5-Dihydroxy-1,4-dioxane-2,5-dimethanol
62147-49-3
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
FEMA:4033
JECFA:1716
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2007 (Session 68)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:Hygroscopic, crystalline, white to off-white powder; Sweet, cooling, aroma
溶解度:Slightly soluble in water
乙醇中溶解度:Soluble
最低检测值%:97%
其他要求:mp = 75-80℃
验证实验:CNMR HNMR MS
光谱图:
Dihydroxyacetone dimer光谱图1

Dihydroxyacetone dimer光谱图2

Dihydroxyacetone dimer光谱图3

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