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圣约翰面包(角豆)固态提取物

名称：圣约翰面包(角豆)固态提取物
别名：9OOO-4O-2
solid extratt St.John's bread(carob bean)
FEMA：2243

存在于角豆中。有甜的焦糖的焦香，轻微的带有可可和梅干样香调的培烤香气。带甜的可可香味，烘烤过的糖蜜香，轻微的水果味和酒桶样气息。用于调配糖蜜、可可、咖啡、槭树、梅子、红糖、麦芽、焦糖类香精等。
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