分子式:C12H23N分子量:181.00沸 点:252℃闪 点:93℃以上相对密度:0.821〜0.825折射率:1.4330〜1.4380性 状:无色透明油状液体溶解度:溶于乙醇 或油类,微溶于水具有温和木香,有干的圆柚和橙的柑橘香气,又有微油脂醛香。作为有力的香气扩散剂用于皂化香精。由肉桂酸和尿素经化学反应制得。