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Ethyl sorbate

名称：Ethyl sorbate
别名：2396-84-1
Ethyl (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate
Ethyl 2-propenylacrylate
分子式：C8H12O2
分子量：140.18
FEMA：2459
FLAVIS：09.194
JECFA：1178
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2003 (Session 61)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：Colourless liquid; warm, fruity aroma
溶解度：Slightly soluble in water; miscible in oils
乙醇中溶解度：soluble
沸点(℃)：195-196℃
最低检测值%：98%
酸价的上限：1
折射系数：1.491-1.498
比重：0.936-0.939
验证实验：IR MS
光谱图：
Ethyl sorbate光谱图1

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