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反式-2-十二烯醛

名称:反式-2-十二烯醛
别名:2-dodecenal
2-十二烯醛
20407-84-5
trans-2-Dodecen-1-al
正十二烯醛
FEMA:2402
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
12003100360


分子式:
C12H22O
分子量:182.31
沸  点:272℃
性  状:无色油状液体
溶解度:不溶于水、溶于乙醇
浓度低时具有强烈的橘子,柑子和橙子样的香气。具有柑橘味道。用于调配日化及食用香精。乙醛与癸醛缩合可以制得2-十二烯醛。

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