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名称、CAS号查询:  

Glucoethylvanillin

名称：Glucoethylvanillin
别名：122397-96-0
Ethyl vanillin beta-d-glucopyranoside
分子式：C15H20O8
分子量：328.32
FEMA：3801
JECFA：892
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2001 (Session 57)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：white powder with a very slight vanilla odour
溶解度：slightly soluble in water; insoluble in fats, oils
乙醇中溶解度：slightly soluble
沸点(℃)：(decomposes on heating)
最低检测值%：99% (by HPLC)
其他要求：mp: 199-200℃
验证实验：NMR
光谱图：
Glucoethylvanillin光谱图1

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