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名称、CAS号查询:  

2-Dodecen-5-olide

名称：2-Dodecen-5-olide
别名：16400-72-9
5-Hydroxy-2-dodecenoic acid delta-lactone
6-Heptyl-2H-dihydro-2-pyrone
分子式：C12H20O2
分子量：196.3
FEMA：3802
JECFA：438
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2000 (Session 55)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：clear, light yellow liquid
溶解度：soluble in fat, ethanol, propylene glycol and triacetin
沸点(℃)：115℃ (2 mmHg)
最低检测值%：95%
折射系数：1.467-1.473
比重：1.470-1.480
验证实验：IR
光谱图：
2-Dodecen-5-olide光谱图1

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