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名称、CAS号查询:  

3-Hydroxy-2-octanone

名称：3-Hydroxy-2-octanone
别名：3-hydroxyoctan-2-one
37160-77-3
分子式：C8H16O2
分子量：144.21
FEMA：4139
FLAVIS：07.238
JECFA：2035
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2010 (Session 73)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：Colourless liquid; Brown nutty aroma
溶解度：Practically insoluble or insoluble in water
乙醇中溶解度：Soluble
沸点(℃)：90-91℃
最低检测值%：98%
折射系数：1.431-1.437
比重：0.927-0.933
验证实验：HNMR
光谱图：
3-Hydroxy-2-octanone光谱图1

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