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名称、CAS号查询:  

8-Undecen-5-olide

名称：8-Undecen-5-olide
别名：5-Hydroxy-8-undecenoic acid delta-lactone
6-Hexyltetrahydro-2-pyrone
68959-28-4
分子式：C11H18O2
分子量：182.26
FEMA：3758
JECFA：248
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2000 (Session 55)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：colourless liquid with a milky buttery odour
溶解度：insoluble in water; soluble in fat
沸点(℃)：140℃
最低检测值%：95%
折射系数：1.473-1.480
比重：0.97-0.99
验证实验：IR
光谱图：
8-Undecen-5-olide光谱图1

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