JECFA信息：
| 最近的JECFA评价的日期和会议次数： | 2007 (Session 68) | | 质量规格的状况： | Full | | 物理形状/气味： | Crystalline solid imparting a savoury, cooked brown or roasted flavour | | 溶解度： | Soluble in water; insoluble in non-polar organic solvents | | 乙醇中溶解度： | Soluble | | 最低检测值%： | 95% | | 其他要求： | mp = 110℃ | | 验证实验： | HNMR IR MS | 光谱图：
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