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名称、CAS号查询:  

2-Mercapto-2-methylpentan-4-one

名称：2-Mercapto-2-methylpentan-4-one
别名：19872-52-7
4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone
分子式：C6H12OS
分子量：132.23
FEMA：3997
FLAVIS：12.169
JECFA：1293
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2003 (Session 61)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：colourless to pale yellow liquid; roasted meaty aroma
溶解度：Soluble in water; Insoluble in fat
乙醇中溶解度：partially soluble
沸点(℃)：47-49℃ (15 mm Hg)
最低检测值%：48%
折射系数：1.431-1.437
比重：1.032-1.037
其他要求：SC: 4-methyl-3-penten-2-one; supplied as a 1% solution in propylene glycol
验证实验：HNMR IR MS
光谱图：
2-Mercapto-2-methylpentan-4-one光谱图1

2-Mercapto-2-methylpentan-4-one光谱图2

2-Mercapto-2-methylpentan-4-one光谱图3

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